Naturland fair

Aktion ei care

  • Schmackhaftes Ei und delikates Fleisch von einem Huhn – das ist ei care

Unsere Produkte

Die ei care-Eier und das ei care-Fleisch sind etwas Besonderes. Die Eier erkennen Sie an der champagnerfarbenen Schale und dem goldgelben Dotter. Das Fleisch wird von Feinschmeckern und Spitzenköchen als besonders wohlschmeckend geschätzt. Die ei care-Hühner können in Ruhe groß werden – Qualität, die man schmeckt. Nehmen Sie sich die Zeit, um die Hähnchen zuzubereiten und zu genießen.

Alle ei care-Produkte stammen aus ökologischem Landbau. Die Höfe arbeiten zudem nach den Naturland Fair Richtlinien, die Bio-Landwirtschaft, soziale Verantwortung und fairen Handel vereinen.

Klicken Sie auf die untenstehenden Bilder um mehr über unsere ei care-Produkte zu erfahren:

Bio-Hähnchen

Hennen und Hähne - beide werden auf den Bio-Höfen groß. Hennen sind ein Jahr mit dem Legen beschäftigt. Die Hähnchen bleiben etwa 100 Tage beim Bauern und haben am Ende etwa 1,5 kg.

Von Feinschmeckern wird das Fleisch für sein besonderes Aroma geschätzt. Bei der Zubereitung muss bedacht werden, den Braten bei etwas niedrigeren Temperaturen (150 °C) und daher langsamer zu garen (etwa 2 bis 2,5 Stunden).

Zu den Schlachtterminen in den Monaten Januar bis April und Oktober bis Dezember gibt es in Bio-Läden frische ei care-Hähnchen. In dieser Saison stehen die aktuellen Schlachttermine auf der Startseite.

Ganzjährig sind die Hähnchen natürlich auch zu haben, dann im Tiefkühlregal. Ist die Truhe einmal leer, sprechen Sie Ihren Bio-Laden an. Eine Bestellung ist jederzeit möglich (außer denn’s Biomärkte).

Die bmg-Nummer auf der Packung kann auf www.bio-mit-gesicht.de nachgeschlagen werden. Sie verrät, von welchem Hof das Hähnchen kommt.

Geschlachtet wird in drei kleinen Betrieben, nicht weit von den Höfen entfernt. Hier wird statt am Fließband noch handwerklich gearbeitet.

Bio-Suppenhuhn

Unsere Hühner haben mindestens ein Jahr fleißig Eier gelegt bevor wir sie als Suppenhühner anbieten.

Die Suppe gelingt wunderbar mit den 2 Kilo-Hühnern. Unsere „Les Bleues“ sind bekannt für ihren aromatischen Geschmack. Sie werden als Tiefkühlware im Bio-Geschäft angeboten.

Ist die Truhe einmal leer, sprechen Sie Ihren Bio-Laden an. Ganzjährig können die ei care-Suppenhühner bestellt werden (ausgenommen denn’s Biomärkte).

Die bmg-Nummer auf der Packung kann auf www.bio-mit-gesicht.de nachgeschlagen werden. Sie verrät, von welchem Hof das Suppenhuhn kommt.

Geschlachtet wird in drei kleinen Betrieben, nicht weit von den Höfen entfernt. Hier wird statt am Fließband noch handwerklich gearbeitet.

Bio-Eier

Etwa 180 Eier legt eine ei care-Henne in einem Jahr. Erst ab der 20. Woche, sprich nach 5 Monaten, beginnen unsere Tiere mit der Ei-Produktion.

Da die Henne erst üben und selbst noch etwas wachsen muss, geht es mit kleinen Bio-Eiern los (Größe S). Sie haben etwa 50 g. Diese Eier werden auch zu einem „kleineren“ Preis im Bio-Laden angeboten.

Nach kurzer Zeit können die Damen auch Größe M und L legen (53-72 g). Die Eier unserer „Les Bleues“ erkennt man an ihrer champagner- bis dunkelbeigefarbenen Schale und dem goldgelben Dotter.

Auf jedem Ei gibt es eine Code-Nummer, mit der Sie den Betrieb auf www.bio-mit-gesicht.de finden können.

Bio-Suppe

Wir haben eine leckere ei care-Suppe eingerührt. Sie können dieses traditionelle Gericht jetzt im Bio-Laden kaufen.

Bio-Hühnertopf mit Gemüse, 630 g

Zutaten: Wasser, Hühnerfleisch*, Weißkohl*, Möhren*, Zwiebeln*, Steckrüben*, Salz

*aus ökologischer Erzeugung

hergestellt vom Gut Krauscha, Neiße-Aue

Einkaufsmöglichkeiten

Nächster Liefertermin frische ei care-Hähnchen

Fr. 22. und Sa. 23. September 2017
von Biohof Dudziak, Neustrelitz
Schlachtung: in Mecklenburg

Fr. 29. und Sa. 30. September 2017
von Gut Thurbruch, Insel Usedom
Schlachtung: in Mecklenburg

Fr. 06. und Sa. 07. Oktober 2017
von Biohof Dudziak, Neustrelitz
Schlachtung: in Mecklenburg

ei care-Hähnchen gibt es auch tiefgefroren in vielen Bio-Läden. Sollte keines vorrätig sein, können Sie es dort jederzeit bestellen.

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