Naturland fair

Aktion ei care

Brennnessel Hähnchen

Zutaten für 4 Portionen

  • 1 ei care-Hähnchen

  • ½ Zimtstange

  • 2 große Hände voll Brennnesseln

  • 1 Zweig Gundermann

  • Schale von zwei Zitronen

  • 10 Knoblauchzehen

  • 1 Liter Milch

  • Öl zum Anbraten

  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Den Backofen auf 150 Grad vorheizen, auf das Garen mit Umluft sollte verzichtet werden, da das Fleisch austrocknen kann. Bei der Zubereitung müssen Sie mit etwa 2 bis 2,5 Stunden Garzeit rechnen, damit das Fleisch schön zart und saftig wird!

Das Hähnchen großzügig salzen und pfeffern, mit der Hälfte Brennnesseln das Hähnchen füllen. Von allen Seiten goldbraun anbraten, die restlichen Zutaten dazugeben und alles bei 150 Grad im Backofen garen. Zwischendurch immer wieder mit dem Bratensaft begießen. Zum Schluss noch einmal auf 180 Grad Oberhitze erwärmen, für die Knusprigkeit.

Dazu passt...

Baguette und Salat.

Mitmachen!